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Cru Cosimo Brunello di Montalcino DOCG 2019
PalazzoDisponibile
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Sangiovese Grosso 100%
Raccolta manuale a fine settembre. Vinificazione in vasche di acciaio inox da 35/45 hl con macerazione di circa 18/20 giorni ad una temperatura costante di 30°C. Il vino matura 40 mesi in botti di rovere da 5/10hl ed affina in bottiglia per 8 mesi.
Colore rosso rubino intenso con luccicanti note granate. Naso seduttivo e complesso, con note di bosco e sottobosco, erbe officinali, rosa rossa, spezie e piccoli frutti rossi maturi. Al palato è raffinato ed elegante, poi più potente e concentrato, con perfetta mineralità, freschezza e acidità mai invadente.
Arrosti, selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati.
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