Cuvée “Col del Réy” Alto Adige IGT 2016

Vigneto a Gries, Bolzano, a 250m slm, su suolo argilloso-sabbioso e ghiaioso-sabbioso. Fermentazione lenta con ripetuti rimontaggi del cappello per una maggiore estrazione di aromi e colori. Affinamento dei singoli vini di vitigno per 20 mesi in piccole botti di rovere, poi assemblati.

Rosso rubino con riflessi granati. Vino fruttato, con leggero sentore fumé. Sorso corposo, elegante e molto persistente, assai complesso.

Carne di manzo arrostita e grigliata, arrosti e selvaggina, formaggi piccanti.