Dogliani Pianezzo DOCG 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a partire dalla terza decade di settembre; fermentazione tradizionale in rosso per 5 giorni con rimontaggi ed una follatura giornaliera. Affinamento in cemento vetrificato e acciaio inox per circa 10 mesi con periodici travasi.

Colore rosso rubino acceso; al naso sentori floreali con una prevalenza di piccoli frutti rossi; in bocca è fresco, di media struttura con il caratteristico retrogusto mandorlato, tipico del vitigno.

Antipasti, primi piatti, carni delicate.