Dolcetto d’Alba DOC Campot 2023

Vendemmia manuale in piccole cassette forate, con selezione dei grappoli in vigna; la macerazione si svolge in acciaio per 9 giorni, con periodiche follature manuali. Matura 10 mesi in vasche di acciao e viene poi imbottigliato senza filtrazione.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Naso di frutti rossi, ciliegie, prugne e viola. Sorso ricco con finale lungo ed equilibrato.

Antipasti, salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti leggeri.