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Dreiegg Gewurztraminer Alto Adige DOC, 2023

Brunnenhof

Le uve crescono a Mazzon, a 400 metri di altitudine, cullate dal soffio dell'Ora del Garda

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Vino artigianale

Bianco

25,40 €

Territorio

Alto Adige

Egna/Mazzon (BZ)

Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale, diraspatura, breve macerazione e pressatura soffice; un terzo dell’uva viene fermentato in botti di rovere da 500 litri con successiva fermentazione malolattica, ed il rimanente fermenta a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio dove rimane per sei mesi sulle fecce fini.

Degustazione

Colore giallo dorato, naso aromatico, di lychee e frutti esotici, di rosa e chiodi di garofano; sorso calo e corposo, con sfondo di mela e ritorni aromatici.

Abbinamenti

Crostacei, pesci affumicati, piatti vegetariani speziati, cucina orientale, formaggi stagionati.