Shop _ Vini _ Du Riva Dolcetto d’Ovada Superiore DOCG 2018
Du Riva Dolcetto d’Ovada Superiore DOCG 2018
TacchinoDisponibile
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Dolcetto
Uve raccolte manualmente a piena maturazione; vinificazione in rosso con fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, e successivo svolgimento della fermentazione malolattica; maturazione in botti di rovere da 500l per un periodo variabile a seconda dell’annata; affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino; naso di frutta matura e spezie, con note floreali; sorso strutturato, pulito e dinamico.
Carni alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
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