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El Carner Rouge 2023

Domaine Matassa

Da viti ultracentenarie su un piccolo appezzamento di mezzo ettaro, su suolo di calce, argilla e ardesia

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

44,80 €

Territorio

Francia

Espira-De-L'Agly

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni: Grenache Gris 60%, Macabeu 40%

Gradazione: 10,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Fermentazione spontanea con macerazione a grappolo intero per un mese, poi maturazione di 8 mesi in anfora italiana da 1000 litri. Imbottigliato senza filtraggio e senza solfiti aggiunti.

Degustazione

Colore rosso ciliegia brillante leggermente velato; naso di frutti rossi, ciliegia matura, con note fresche di sottobosco e accenni di cuoio; sorso fresco e dinamico, con ritorni di frutta rossa matura.

Abbinamenti

Antipasti di terra, roast beef all’inglese, carni bianche.