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Enlevement Demandé Anjou Rouge 2023

Clos des Treilles

Cabernet Franc in purezza e magistrale utilizzo dei legni

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

26,60 €

Territorio

Francia

Thouars

Caratteristiche

Denominazione: Anjou AOC

Vitigni: Cabernet Franc

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per qualche giorno; maturazione in barriques dal secondo al quinto passaggio per un anno; assemblaggio e affinamento in bottiglia. Nessuna aggiunta di solfiti.

Degustazione

Naso intenso, di fiori scuri essiccati, frutti di bosco ed erbe selvatiche, con note balsamiche e speziate; sorso fresco, sapido e minerale, con tannini fitti e setosi e lunga persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse in umido, cacciagione, formaggi stagionati.