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Enrico Primo Rosé Pas Dosé 2020

Torre Fornello

Pinot Nero in purezza dai colli piacentini, rifermentato secondo il Metodo Classico in una cantina del 1400

Disponibile

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Spumante

27,70 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni:

Pinot Nero

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione a temperatura di 15/16°C, maturazione in acciaio fino a marzo. Presa di spuma in bottiglia con affinamento sui lieviti per 44/55 mesi prima della sboccatura.

Degustazione

Colore rosa salmone; naso elegante e fresco con note di frutti rossi; sorso sapido e strutturato, con una bella vena acida che ne esalta la freschezza e la persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, crostacei, salumi e formaggi.