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Erbaluce di Caluso “Vecchie Tonneaux” 2017

Monte Maletto

Da terrazzamenti eroici sulle Prealpi al confine con la Valle d'Aosta, viti a pergola avvinghiate alla roccia, sferzate dal vento, baciate dal sole

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Vino artigianale Viticoltura eroica Vitigni rari

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Bianco

36,80 €

Territorio

Piemonte

Ivrea (TO)

Caratteristiche

Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG

Vitigni: Erbaluce

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Realizzato con uve Erbaluce prodotte in un piccolo appezzamento intorno ai 400m slm. A seguito della pressatura e della fermentazione di circa 15 giorni, il vino affina per 12 mesi in tonneaux esauste (oltre quindicesimo passaggio).

Degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso spiccano fresche note agrumate e sentori minerali, sul finale note speziate. Al sorso è fresco, sapido, armonioso e persistente.

Abbinamenti

Aperitivo e antipasti, piatti di pesce, formaggi delicati.