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Etna Bianco Tenuta Solisciaro 2023

De Bartoli Etna
Uvaggio a bacca bianca della piccola azienda etnea, dai terreni vulcanici a 750 metri di altitudine

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga BDMEBS23
Bianco
Lieviti indigeni
34,59 $
Italia
Sicilia, Etna
Solicchiata (CT)
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Carricante e Catarratto
Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Produzione annua: 3000 bottiglie
Temperatura di servizio: 12°

Raccolta manuale, pressatura a grappolo intero, fermentazione spontanea in acciaio; il vino matura sulle fecce fini per 10 mesi, 50% in botte di castagno, 50% in anfore di terracotta; assemblaggio e affinamento in bottiglia.

Naso fine e intenso, fresco e minerale; sorso asciutto e sapido, di grande mineralità e persistenza.
Antipasti di mare, crostacei e molluschi, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

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