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Etna Rosato 2022
De Bartoli EtnaNon disponibile
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Nerello Mascalese 100%
Raccolta manuale ad ottobre, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a contatto con le bucce per 48 ore, con diversi rimontaggi; il vino matura in acciaio per 6 mesi circa.
Naso intrigante di fragole mature e ciliegie in confettura, con note di iodio ed erbe aromatiche; sorso fresco e slanciato, sapido e minerale.
Antipasti e primi piatti di mare, crostacei, formaggi di media stagionatura.
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