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Ette 2023

Azienda Agricola Summer Wolff

Bianco macerato di grande bevibilità e freschezza

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato Vitigni rari

Bianco

24,50 €

Territorio

Piemonte

Montaldo Di Cerrina (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni: Baratuciat, Viognier

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5000 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve con selezione in vigna; fermentazione spontanea in vasche di cemento con i soli lieviti indigeni; macerazioni di diversa durata per ciascuna varietà, 9 giorni per il Baratuciat e 20 giorni per il Viognier; il vino assemblato matura poi in vasche di cemento e viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Degustazione

Colore dorato ambrato, naso intenso e agrumato, elegante, con note di scorza di limone e tè nero; sorso scorrevole e morbido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Zuppe di pesce, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.