Ette 2024
Azienda Agricola Summer WolffDisponibile
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Baratuciat, Viognier
5000
bottiglieRaccolta manuale delle uve con selezione in vigna; fermentazione spontanea in vasche di cemento con i soli lieviti indigeni; macerazioni di diversa durata per ciascuna varietà, 9 giorni per il Baratuciat e 20 giorni per il Viognier; il vino assemblato matura poi in vasche di cemento e viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Colore dorato ambrato, naso intenso e agrumato, elegante, con note di scorza di limone e tè nero; sorso scorrevole e morbido, di lunga persistenza.
Zuppe di pesce, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.
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