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Eugenium Riserva Dosaggio Zero Franciacorta DOCG
La ValleDisponibile
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100% Chardonnay
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli; vinificazione in acciaio e maturazione sulle fecce fini per 8 mesi; assemblamento alle annate precedenti secondo il metodo Solera; presa di spuma secondo il Metodo Classico con permanenza di 40 mesi sui lieviti, affinamento di 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Vino unico, di carattere, intenso, estremamente fine, pieno ed elegante; sorso deciso, dalla forte vitalità e dalla singolare freschezza.
A tutto pasto
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