Eutopia Vino Bianco 2021

Le uve vengono diraspate e messe in acciaio, dove avviene spontaneamente la fermentazione, con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni; il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi, in contenitori di acciaio; affina 6 mesi in bottiglia. Non filtrato.

Colore giallo dorato; al naso note di miele, in bocca grande complessità e mineralità, supportate da un'elegante tannicità.

Antipasti, primi piatti lavorati, salumi e formaggi.