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Eutopia Vino Bianco 2021
Ilaria SalvettiNon disponibile
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Uvaggio di vitigni aziendali
Biologico
Le uve vengono diraspate e messe in acciaio, dove avviene spontaneamente la fermentazione, con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni; il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi, in contenitori di acciaio; affina 6 mesi in bottiglia. Non filtrato.
Colore giallo dorato; al naso note di miele, in bocca grande complessità e mineralità, supportate da un’elegante tannicità.
Antipasti, primi piatti lavorati, salumi e formaggi.
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