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Extra Brut “Naturalis” Millesimato Franciacorta DOCG 2011

La Valle

Armonioso connubio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, 36 mesi sui lieviti, extra brut

Disponibile

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Vecchie annate Vino artigianale

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Spumante

35,00 €

Territorio

Italia

Lombardia, Franciacorta

Rodengo Saiano (BS)

Caratteristiche

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni:

Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

36 mesi sui lieviti. Vigneto di provenienza: La Valle e Roccolo per il Pinot Nero, Tesa per lo Chardonnay e Bredina per il Pinot Bianco superficie 3 ha – sesto impianto 2,50×0,90 – altitudine 250 m/slm – ceppi/Ha 5.000 – esposizione sud. Zuccheri: 3 gr/l.

Degustazione

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è fine e sottile con aromi di fiori bianchi, frutta e agrumi. Al palato ha una raffinata freschezza e le delicate note fruttate ne confermano la grande eleganza.

Abbinamenti

Aperitivo, piatti di pesce, crostacei, formaggi di media stagionatura.