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Fedelie Bianco Ancestrale Frizzante IGP

Metodo Ancestrale da uve Moscato in purezza cresciute sui terreni calcarei della Valle di Noto al sole di Sicilia; dissetante e accattivante

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

Biologico

Vegan

Lieviti indigeni

17,90 €

Territorio

Sicilia

Noto (SR)

Caratteristiche

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigni: Moscato Bianco 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico|Vegan

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Da uve Moscato in purezza raccolte a mano e fatte fermentare in modo spontaneo in vasche di cemento; seguendo il Metodo Ancestrale la fermentazione viene completata in bottiglia, dove avviene così la presa di spuma. Al termine della fermentazione le bottiglie riposano 6 mesi sui lieviti prima della messa in commercio.

Degustazione

Colore giallo paglierino opaco con bollicina fine e vivace. Naso di frutta fresca, fiori d'arancio e salvia; sorso sapido e minerale, fine e lungo.

Abbinamenti

Aperitivo, fritture di mare e di terra.