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Felsen II 2022

Christian Tschida
Pigiatura naturale con i piedi, lunga macerazione, legno austriaco; profondità e complessità a non finire

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale
Villa Sostaga WCTFEL22
Rosso
86,90 €
Austria
Illmitz
Denominazione: Vino Rosso
Vitigni: Syrah 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Raccolta manuale delle uve perfettamente sane, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce; maturazione in botti di rovere austriaco da 1200lt per due anni; non filtrato né chiarificato, niente solfiti aggiunti.

Naso intenso di ribes nero e spezie, con note di tè nero e tabacco; sorso profondo e succoso, con tannini levigati e lunghissima persistenza.
Primi piatti con sughi di selvaggina, stufati, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.

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