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Ferrione Barbera d’Alba DOC, 2023
Diego ConternoNon disponibile
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100% Barbera
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre; vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 10 giorni; il vino matura per 6 mesi in botte grande da 50hl e per 6 mesi in acciaio.
Colore rosso rubino carico; naso intenso di mora e amarena, con note di tabacco e cuoio; sorso avvolgente e morbido, di buona sapidità e freschezza.
Stufati, brasati, primi piatti con sughi di selvaggina.
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