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Folies de la Marquetterie

Taittinger

Primo Champagne da un singolo Cru nella storia della Maison, nei pressi del castello della Marquetterie

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Champagne

81,90 €

Territorio

Francia

Reims

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 45% Chardonnay, 55% Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia in verde per concentrare la qualità sui grappoli migliori, pressatura soffice con utilizzo del solo mosto fiore, vinificazione per singole parcelle, una parte in botti grandi di rovere; lenta maturazione sui lieviti per 5 anni.

Degustazione

Colore giallo carico con riflessi dorati, perlage fine e persistente; naso intenso e fruttato, di pesca e marmellata di albicocche, con note di vaniglia e brioches; sorso ricco, ampio e morbido, con ritorni fruttati di pesca gialla e lungo finale elegante.

Abbinamenti

Secondi piatti di mare, carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura.