Franciacorta Gran Cuvée Alma Non Dosato

Vendemmia messa in commercio almeno 5 anni dopo. La fermentazione in botti di rovere bianco per un periodo di minimo 7 mesi. L’affinamento in bottiglia dura 36 mesi sui lieviti, segue la sboccatura che consiste nella rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce e la chiusura col tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo.

Colore oro brillante, spuma bianca con perlage. Un naso dall'aroma di biancospino, foglie di alloro e artemisia. Il sorso ha un sapore di frutta matura.

Antipasti di pesce, primi di pesce.