Franciacorta Saten

Vinificazione Metodo Classico, rifermentazione in bottiglia. La vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg a fine agosto. L’affinamento in bottiglia almeno 30 mesi.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il perlage è minuto e leggero e si perde in una schiuma fine e cremosa. Il naso è sfumato ma deciso: frutta matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca tostata. Il sorso si presenta con una piacevole sapidità e freschezza che si armonizzano con un’innata morbidezza.

Primi piatti, paste al forno, risotto, piatti di pesce, carne, formaggi.