Frappato 2023
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Le uve di Frappato di Vittoria sono coltivate a circa 250 metri di altitudine, su terreni rossi con sabbie calcaree. Le vigne si trovano nel cuore della denominazione, tra Acate e Vittoria, con viti di età media di 12 anni. La vendemmia si svolge tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con lieviti indigeni; l’affinamento è svolto ancora in cemento, poi in bottiglia.
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