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Fresh Impression Rouge 2023

Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Succoso e minerale, solo acciaio, molto versatile

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

29,90 €

Territorio

Francia

Mesney

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni: Gamay 90%, Poulsard 10%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti; la vinificazione ha luogo in acciaio a contatto con le bucce, con un 20% della massa sottoposto a macerazione carbonica; poi assemblamento, riposo, imbottigliamento e ancora riposo.

Degustazione

Naso di grande freschezza, con note di fiori e sottobosco; sorso avvolgente e succoso, di spiccata mineralità e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Antipasti di terra, piatti vegetariani, carni bianche arrosto, formaggi poco stagionati.