Friulano Friuli Colli Orientali DOC, 2023

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna; diraspatura e macerazione a freddo, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10/11°C, fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C; stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5°C per 5 giorni; il vino matura in acciaio per 2 mesi ed in botti di rovere per altri 6 mesi.

Colore giallo paglierino carico; naso delicato con sentori di mandorla amara, leggermente vegetale, con lievi note di liquirizia e sambuco che affiorano con l’invecchiamento; sorso equilibrato, in perfetta continuità con le sensazioni olfattive.

Antipasti di terra e di mare, primi piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura.