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Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC, 2024

Marisa Cuomo

Bianco fresco e armonico, che sa di sole, mare e roccia

Disponibile

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Viticoltura eroica

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

Viticoltura eroica

28,50 €

Territorio

Campania

Furore (SA)

Caratteristiche

Denominazione: Costa d'Amalfi DOC

Vitigni: Falanghina 60%, Biancolella 40%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale la prima decade di ottobre; dopo diraspatura e pigiatura le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, dopo decantazione statica a freddo, fermenta alla temperatura di circa 15°C per 20/30 giorni. Il vino matura poi per 4 mesi in vasche di acciaio ed affina un periodo in bottiglia prima della vendita.

Degustazione

Colore giallo paglierino scarico; naso delicato, di agrumi e biancospino, con note minerali, salmastre e di macchia mediterranea; sorso fresco ed equilibrato, di grande mineralità e sapidità.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crudi di pesce, pesci al forno, formaggi freschi.