Gaja Ca’Marcanda, Magari Bolgheri DOC

Vinificazione separata per ciascuna varietà, con fermentazione e macerazione per circa 15 giorni; il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese ed affina diversi mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino carico, naso intenso di ciliegia e lampone, con sentori di spezie e goudron; sorso potente ed equilibrato, elegante e profondo, con finale sapido e minerale, di lunga persistenza.

Carni in umido, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.