Shop _ Vini _ Galvano Gutturnio Frizzante DOC 2019
Galvano Gutturnio Frizzante DOC 2019
Croci
Barbera e Croatina, rifermentazione naturale in bottiglia, tripudio di tradizione
Disponibile
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15,50 €
Emilia Romagna
Castell'Arquato (PC)
Denominazione:
Gutturnio DOC
Vitigni:
Barbera 60%, Bonarda 40%
Gradazione:
12,5%
Formato:
750ml
Produzione annua:
10000
bottiglie
Temperatura di servizio:
16°
Vendemmia manuale a fine settembre inizio ottobre; fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni e continui rimontaggi; il vino matura in vasca per 8 mesi per poi essere imbottigliato con un residuo zuccherino che gli permetterà di rifermentare naturalmente in bottiglia.
Colore rosso rubino carico con spuma vivace; naso intenso, di frutta nera matura, spezie e sottobosco, con sentori di humus e terra bagnata; sorso pieno e succoso, secco e profondo.
Bollito misto, zuppe, salumi e formaggi, gnocco fritto.
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