Shop _ Vini _ Gelsorosa Pompeiano IGP 2024
Gelsorosa Pompeiano IGP 2024
Villa DoraDisponibile
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Piedirosso, Aglianico.
Vendemmia manuale in cassetta con selezione dei grappoli; Il mosto resta a contatto con le bucce per 6/8 ore successive alla pigiatura; in seguito viene allontanato dalle bucce e fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata; affina in acciaio ed in bottiglia per 2/4 mesi.
Colore rosa tenue, naso di frutti di bosco, gelso e melograno; sorso fresco e gradevole rivela la sua chiara matrice vulcanica.
Antipasti di terra e di mare, fritture di pesce, salumi e formaggi di media stagionatura.
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