Genesis 2023
Monte MalettoDisponibile
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Erbaluce 100%
Raccolta manuale in cassetta, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 6 mesi, a cappello sommerso, in acciaio; il vino matura per 4 mesi in botte di rovere esausta.
Colore giallo carico; naso di fiori bianchi, susina gialla, erbe alpine e roccia bagnata; sorso fresco e sapido, con tannini ed acidità delicate.
Antipasti di terra e di mare, salumi e formaggi stagionati.
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