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Ghemme Cantalupo Anno Primo Ghemme DOCG, 2016
Antichi Vigneti CantalupoDisponibile
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90% Nebbiolo, 10% Vespolina
“Anno primo” si riferisce alla prima annata prodotta dalla cantina del 1974, quando fu prodotto il primo Ghemme DOC della famiglia. Le uve effettuano la fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere dove finisce il suo percorso di maturazione di 20 mesi. Prima di essere immesso in commercio sosta qualche mese in bottiglia.
Colore rosso tra il rubino e il granato. Al naso arriva con profumi di viola e rosa appassite, di resina e liquirizia. Dal sorso secco e giustamente tannico.
Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina di montagna.
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