Ghirada Gurguruò Barbagia Rosso IGT 2020

Vendemmia manuale a fine settembre; vinificazione in rosso con fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere da 50hl; macerazione 50% a grappolo intero e 50% uve diraspate, in botti troncoconiche di rovere; il vino matura per 18 mesi in botti di rovere da 500l di terzo/quarto passaggio; affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Colore rosso rubino; naso di frutti rossi e macchia mediterranea, con note di arancia rossa e di spezie; sorso avvolgente, di buona sapidità, equilibrato e persistente.

Carni rosse alla brace, brasati, maialino arrosto, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.