Giuseppe Mascarello e Figlio, Monprivato Barolo DOCG

Raccolta delle uve a metà ottobre; fermentazione tradizionale di 20/26 giorni a cappello emerso; il vino matura successivamente in botti grandi di rovere di Slavonia per circa 30 mesi ed affina 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso granato con riflessi aranciati; naso intenso e complesso, elegante e fruttato, con note speziate e floreali; sorso austero, di ottimo corpo, nerbo e stoffa, pieno e lunghissimo.

Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.