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Go Together Blanc 2022

Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Parziale utilizzo del legno, parziale macerazione sulle bucce, grande bevibilità

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

35,90 €

Territorio

Francia

Mesney

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni: Melon de Bourgogne 40%, Grenache Blanc 40%, Chardonnay 20%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti durante la vinificazione; un terzo della massa matura in acciaio, un terzo in botti esauste e un terzo macera sulle bucce in botti di acacia per circa 6 mesi; una volta assemblato riposa in acciaio, per poi venire imbottigliato ed affinare prima della vendita.

Degustazione

Naso fresco e delicato, di frutta e fiori freschi, con sentori di frutti tropicali; sorso beverino e gustoso.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crostacei e molluschi, ostriche.