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Gocce Primitivo di Manduria DOP 2021
Feudi SalentiniDisponibile
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100% Primitivo
Uve Primitivo raccolte a mano da vecchie vigne nel cuore della DOP. La vinificazione è svolta con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in botte francese e barrique americana per almeno 10 mesi.
Colore rosso intenso e profondo; al naso i frutti di bosco, la confettura e le note di caramello. Sorso rotondo e morbido, spesso di struttura, di grande piacevolezza.
Si abbina perfettamente a carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati accompagnati da confetture.
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