Greto alla Macchia Chardonnay Toscana IGT 2019

Dopo la vendemmia manuale l’uva viene immediatamente passata al torchio verticale. La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese, come pure i 10 mesi di affinamento, a cui seguono altri 3 mesi in vasche di cemento.

Struttura, freschezza e sapidità. Olfatto ricco di frutta a pasta bianca e mineralità. In bocca è elegante ed equilibrato, il finale è fresco e minerale in continuità con le sensazioni olfattive.

Risotti di verdure, crostacei, carni bianche