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Grosso Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2021
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100% Lambrusco di Sorbara
Mosto fiore vinificato in bianco, fermentato in bottiglia con metodo classico. Sosta sui lieviti 24 mesi con affinamento successivo in bottiglia per 6 mesi.
Colore giallo ramato con riflessi dorati, perlage molto fine e persistente. Note tostate, frutta secca quasi caramellata, nocciola verde, note floreali, sentori balsamici e di resina. Fresco, sapido ed elegante.
Pesce di fiume e di lago, salumi, fritti.
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