Grumello “Rocca de Piro” Valtellina Superiore DOCG 2019

Nasce da vigneti inerbiti esposti a sud ad un’altitudine di 350/500 m. Dopo una macerazione di 110 giorni in tini di legno da 50 hl, affina 18 mesi in botti da 50 hl e vasche di cemento, per poi completare l’affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino con riflessi rosati, intensi aromi di ciliegia e di viola, note di liquirizia e frutti di bosco, al palato risulta fresco e sapido, dai tannini fitti e levigati, con una buona mineralità.

Carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati.