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Gutturnio Frizzante Colli Piacentini DOC 2022

Torre Fornello

Rosso frizzante del territorio, da abbinare a quattro chiacchiere e a qualcosa da spizzicare

Disponibile

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Rosso

14,20 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigni: Barbera 60%, Croatina 40%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione separata delle due varietà, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a 26/28°C con macerazione sulle bucce per 10/15 giorni; assemblaggio dei vini e rifermentazione in autoclave.

Degustazione

Colore rosso rubino brillante; naso fresco e vinoso, fruttato, con netto sentore di frutti di sottobosco; sorso ricco e pieno, succoso e persistente, con ritorni di frutti di bosco.

Abbinamenti

Salumi, formaggi, paste al ragù, cotechino.