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“Il Solleone” Marche rosso IGT 2015
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Montepulciano
Montepulciano all’ennesima potenza, dotato di grande profondità; la fermentazione spontanea avviene in acciaio mentre la maturazione prosegue in grandi botti di rovere per almeno 30 mesi. Non filtrato né chiarificato.
Rosso rubino scuro, al naso esprime note di rapa rossa, di sambuco, di cacao e liquirizia. Un profilo olfattivo inconfondibile che apre ad un assaggio ricco e profondo, equilibrato da una bella acidità.
Arrosti, selvaggina e cacciagione. Perfetto con agnello e capretto. Formaggi stagionati.
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