Il Vecchio Toscana IGT

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna, tra la seconda e la terza settimana di settembre; fermentazione spontanea a contatto con le bucce, maturazione iniziale in acciaio, poi in barriques per 4 anni.

Colore rosso rubino vivace con riflessi viola; naso vinoso e delicato, con note di fragola, prugna e liquirizia; sorso asciutto, armonico, con una trama tannica ben presente.

Primi piatti con sughi di carne e selvaggina, brasati, arrosti, formaggi stagionati.