Inkino Trentodoc Nature 2018

Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Maturazione per 6 mesi in botte di rovere austriaco, presa di spuma e permanenza sui lieviti per oltre 60 mesi. Non dosato alla sboccatura.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso intenso e fragrante, di frutta gialla (mela e pesca) con note di crosta di pane, orzata e pietra focaia. Sorso fresco e sapido, di struttura importante, con note agrumate.

Aperitivo, antipasti, pesce crudo, crostacei.