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Integer Bianco 2022

Nessun elemento esterno aggiunto, solo uva Grillo e le sue trasformazioni naturali, in botti usate e anfore di terracotta aperte

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Bianco

34,80 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Grillo 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Selezione manuale dei grappoli, vendemmia manuale in piccole casse, decantazione naturale, fermentazione spontanea in presenza delle bucce, a opera di lieviti indigeni, senza rimontaggi né follature; rispetto dei naturali tempi di fermentazione, operata in botti usate e anfore di terracotta aperte, fermentazione alcolica e malolattica svolta, temperatura di fermentazione non condizionata; affinamento di almeno 10 mesi sulle fecce fini tenute in sospensione, nessuna dose di solforosa aggiunta, nessun trattamento o correzione, nessuna refrigerazione e filtrazione.

Degustazione

Naso caldo ed avvolgente di albicocca, con note minerali e rocciose; sorso di vibrante acidità, intenso e succoso.

Abbinamenti

Pesci alla griglia, antipasti di mare, formaggi stagionati.