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Irpinia Fiano 2024
Ciro PicarielloNon disponibile
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Fiano 100%
Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore; la fermentazione è controllata tra i 12° e i 13° per 60 giorni; l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Naso di fiori bianchi e frutta fresca, con note minerali e di erbe aromatiche; sorso fresco e agile, di bella tensione e persistenza.
Aperitivo, antipasti di mare, formaggi freschi.
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