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Irpinia Fiano 2024

Ciro Picariello

Da viti giovani un Fiano di grande freschezza e agilità

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

15,90 €

Territorio

Campania

Summonte (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Irpinia DOP

Vitigni: Fiano 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore; la fermentazione è controllata tra i 12° e i 13° per 60 giorni; l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione

Naso di fiori bianchi e frutta fresca, con note minerali e di erbe aromatiche; sorso fresco e agile, di bella tensione e persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di mare, formaggi freschi.