Ja-To Veneto IGT 2021

Vendemmia manuale ad inizio settembre ed appassimento delle uve per 30 giorni; vinificazione classica in rosso con prolungata macerazione sulle bucce; il vino matura in barriques per 12 mesi ed affina per un periodo in bottiglia.

Colore rosso rubino carico; naso profondo di frutta rossa, come ribes e ciliegia, speziato e floreale; sorso asciutto, di buon corpo, con tannino elegante e rotondo.

Primi piatti con ragù, selvaggina, cacciagione, stufati, formaggi stagionati.