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Julian Orange 2021
LieselehofDisponibile
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70% Bronner, 20% varietà piwi diverse, 10% dal “museo della vite” (125 vitigni diversi)
Biologico
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione delle uve bianche con fermentazione spontanea e lunga macerazione sulle bucce; matura per un anno in botti di legno e affina in bottiglia.
Naso aromatico e armonioso di agrumi, miele, fiori e frutta gialla, con note speziate e di erbe selvatiche; sorso concentrato e complesso, elegante e morbido, con un tannino vellutato e leggero, e una bella mineralità e finale acido vivace.
Antipasti, carni bianche speziate, cucina asiatica, formaggi di media stagionatura.
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