Kunzite 2021
Valentina Passlacqua
Chardonnay in purezza coltivato su sassi bianchi di origine Kimmeridgiana con sottosuolo calcareo
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Bianco
Lieviti indigeni
18,73 €
Puglia, San Severo
Apricena (FG)
Denominazione:
Puglia IGP
Vitigni:
Chardonnay 100%
Gradazione:
11,5%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
12°
Fermentazione spontanea di 6 giorni in acciaio senza contatto con le bucce e senza controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio. Non filtrato.
Un vino bianco con note fresche, minerali, verdi di fieno, con finale fruttato e spiccata acidità; pienezza al palato con finale salato.
Tartare di salmone, sushi, crudi di mare, crostacei al vapore.
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